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シュトゥールライン醸造所はわずか8.5ヘクタールを所有している家族経営の醸造所です。フランケンの革新的ワイン生産者グループ、「トリアス」のリーダー的存在ですがグループの中では最も小規模の生産者。 ヴュルツヴルクの近郊、ランダースアッカー村を拠点にシルヴァーナーとリースリングを栽培しています。 テロワールを重視しもちろん、除草剤、殺虫剤、化学肥料を一切使用していません。
シュテアライン&クレニッヒの最上級のワインです! 「トリアス」とはフランケンのマインフィーアエック(彩色砂岩)、マインドライエック(貝殻石灰岩)、シュタイガーヴァルト(コイパー)の3地区にちらばるそれぞれのテロワールにこだわった有力生産者5名のグループにより厳しく審査され、それに相応しいと認められたワインにのみ与えられる称号です。完熟ぶどうを使用し辛口に仕上げたワイン。
力強い酸味に支えられた、果実味を生かしたバランスの良いワインです。
トリアスは土壌の特性をあらわすワインに冠されます。フランケン地域のワインは、ドイツで最も男性的なワインだとされています。地域独特のボックスボイテルに詰められています。
■Information
ドイツ
産地 フランケン(Franken)地域、マインドライエック(Maindreieck)地区、ランダースアッカー(Randersacker)村
ブドウ品種 リースリング100%グローセスゲヴェックス
タイプ 白・辛口・フルボディ
アルコール:13.0%、残糖7.9g/l、酸度7.0g/l
内容量 750ml
保存方法 直射日光、振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
Weingut Josef Stoerrlein & Krenig
シュテアライン&クレニッヒ 醸造所

Weingut Josef Stoerrlein & Krenig シュテアライン&クレニッヒ 醸造所
フランケンの革新的ワイン生産者グループ、【トリアス(TRIAS)】を引っ張るモダン・フランケンの造り手の一人です。
シュトゥールライン醸造所はわずか8.5ヘクタールを所有している家族経営の醸造所です。フランケンの革新的ワイン生産者グループ、「トリアス」のリーダー的存在ですがグループの中では最も小規模の生産者です。
【トリアス(TRIAS)】は「三畳系」の意。地質学の歴史で2億2千500年前から1億8千万年前の 中生代をあらわすそうです。このころ雑色砂岩、貝殻石灰石、石灰質粘土といった 岩盤層が推積され、この土壌が現在のフランケンを特色付けること、そしてこのメンバーがこの地質を生かしたワイン造りを目指していることから付けられたそうです。
ヴュルツヴルクの近郊にある、ヒュー・ジョンソン氏も3ッ星★★★評価をつけている、この地域でも人気と評価の高いランダースアッカー村を拠点にシルヴァーナーとリースリングを栽培しています。ランダースアッカー村は、フランケンでもブドウ造りとっては最高の環境に恵まれた地域です。彼らは、テロワールを重視し、もちろん、除草剤、殺虫剤、化学肥料を一切使用しない地球にやさしい栽培方法を選択しています。
シュテアラインは、果実の鮮度を重視して早めに収穫し、ブドウ本来の特徴を最大限に引き出す為ステンレスタンクで発酵、熟成の後、数ヶ月間大樽で熟成させます。樽の風味はほんのかすかに残し、味に厚みと奥行きをを加えてゆきます。シュテアラインは、全体的にしっかりとした構造が特徴のワイン造りを行っています。彼らが所有する有名な畑は、【ゾーネンシュトゥール畑(Sonnenstuhl)】です。
所有するブドウ畑のサイズ:約12ヘクタール
ヨーゼフ・シュテアライン&クレニッヒ醸造所のワインの町は、マイン川と並んで、近くにヴュルツブルクに位置しています。ブドウは、ドイツでも最も恵まれた産地であるフランケン地方で、約8ヘクタールの敷地に、栽培しています。
そこにはシルヴァーナー、リースリング、およびピノブランが栽培されており、赤ワイン用のブドウは、ピノノワール、ピノムニエが栽培されています 。ワインはバリックにて熟成させます。
Stoerrlein & Krenig

【グローセス・ゲヴェックス】とは?
【偉大な作物】と言う意味を持ち、一級畑[Erste Lage:エアステ・ラーゲ]から造られるワイン。
ラインガウでは【エアステス・ゲヴェックス(Erstes Gewachs)】、モーゼルでは【エアステス・ラーゲ(Erste Lage)】、それ以外の地域では【グローセス・ゲヴェックス(Grosses Gewachs)】と呼ばれています。
最高級畑の指定や、収穫量、完熟度、収穫は手摘みなど、徹底した規則が定められており、ドイツワインのグラン・クリュと呼ばれる所似です。

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